Podere Lepre Bianca
~ Olio d'oliva ~
Podere Lepre Bianca è un'azienda boutique produttrice di olio extravergine di oliva situata nella nostra tenuta di famiglia in Toscana. Ci concentriamo sulla produzione in piccoli lotti per garantire freschezza e qualità eccezionali. Le nostre olive vengono molite entro 24 ore dalla raccolta per preservarne il sapore naturale, il carattere e l'integrità nutrizionale. Il nostro uliveto è privo di qualsiasi tipo di pesticida.
Olio Extra Vergine di Oliva Estratto Freddo
La nostra piccola produzione artigianale al Podere Lepre Bianca
Nel cuore della Toscana, a Torrita di Siena, si trova il nostro piccolo uliveto. Il nostro uliveto è composto da soli 220 alberi curati con attenzione. Lo scorso anno, nel 2025, abbiamo prodotto 210 litri di olio extravergine di oliva di prima qualità, spremuto a freddo.
Al Podere Lepre Bianca puntiamo sulla qualità piuttosto che sulla quantità e garantiamo che le nostre olive vengano spremute a freddo entro 24 ore dalla raccolta, in modo da preservarne il carattere deciso e la freschezza. Le olive vengono raccolte a mano prima della completa maturazione. Il nostro olio d'oliva è robusto con un retrogusto naturale di pepe, caratteristica distintiva dell'olio d'oliva toscano.
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Spremuto a freddo al 100% entro 24 ore dalla raccolta
Alto contenuto di polifenoli
Olive coltivate nella tenuta in Toscana
Tracciabile dall'albero alla bottiglia
Etichettatura conforme alle norme FDA e standard di importazione statunitensi pienamente soddisfatti
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Raccolta precoce: le olive vengono raccolte prima della completa maturazione, ottenendo una resa inferiore ma una qualità superiore.
Macinazione in piccoli lotti: la spremitura a freddo immediata mantiene inalterati il sapore e i livelli di polifenoli.
Lavorazione locale: la molitura e l'imbottigliamento avvengono a pochi chilometri dal nostro frutteto, garantendo la completa tracciabilità.
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Un olio d'oliva toscano corposo con:
Aromi fruttati, vivaci e verdi
Amarezza equilibrata
Un retrogusto pulito e pepato, tipico degli oli di prima raccolta.
Da usare come olio di finitura su zuppe, pane o verdure.
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Una miscela tradizionale toscana composta da:
Frantoio
Leccino
Entrambe le varietà contribuiscono al profilo aromatico vivace dell'olio e al suo contenuto naturalmente elevato di polifenoli.
Al momento disponibile solo negli Stati Uniti.
Non sono previste spedizioni internazionali.
Scegli il tuo olio d'oliva
Podere Lepre Bianca è un produttore boutique di olio extravergine di oliva situato nella nostra tenuta di famiglia in Toscana. Ci concentriamo sulla produzione di piccoli lotti per garantire freschezza e qualità eccezionali. Le nostre olive vengono molite entro 24 ore dalla raccolta per preservarne il sapore naturale, il carattere e l'integrità nutrizionale.
Podere Lepre Bianca è un produttore boutique di olio extravergine di oliva situato nella nostra tenuta di famiglia in Toscana. Ci concentriamo sulla produzione di piccoli lotti per garantire freschezza e qualità eccezionali. Le nostre olive vengono molite entro 24 ore dalla raccolta per preservarne il sapore naturale, il carattere e l'integrità nutrizionale.
Podere Lepre Bianca è un produttore boutique di olio extravergine di oliva situato nella nostra tenuta di famiglia in Toscana. Ci concentriamo sulla produzione di piccoli lotti per garantire freschezza e qualità eccezionali. Le nostre olive vengono molite entro 24 ore dalla raccolta per preservarne il sapore naturale, il carattere e l'integrità nutrizionale.
Olio d'oliva toscano
L'olio d'oliva toscano è noto per il suo sapore deciso e intenso ed è considerato uno dei migliori al mondo. Il suo profilo caratteristico - fruttato, erbaceo, pepato e leggermente piccante - deriva dalle varietà di olive della regione, dal clima e dai metodi di raccolta tradizionali. Poiché le olive vengono raccolte precocemente, hanno un contenuto di polifenoli che conferisce all'olio d'oliva toscano il suo carattere pungente e "verde". La parte più complessa del processo è determinare il momento perfetto per la raccolta, poiché questo fattore determina il sapore e il carattere dell'olio.
Una volta imbottigliato, l'olio deve essere conservato lontano dalla luce diretta del sole e da temperature estreme: l'ideale è una dispensa fresca o un cellario. Dopo l'apertura, è preferibile consumarlo entro un anno per godere appieno del suo sapore ricco.
